फंडों द्वारा शॉर्ट कवरिंग के चलते चीनी की कीमतों में तेजी से उछाल आया, लेकिन व्यापक दृष्टिकोण मंदी वाला बना हुआ है। भारत, ब्राजील और थाईलैंड में बढ़ते उत्पादन और वैश्विक अधिशेष की उम्मीदों से कीमतों पर दबाव बना हुआ है, हालांकि छुट्टियों के दौरान कीमतों को लेकर किए गए पूर्वानुमानों और 2026 के बाद ब्राजील के कम उत्पादन के अनुमानों से कीमतों को अल्पकालिक समर्थन मिल रहा है।
भारत में चीनी उत्पादन में वृद्धि के संकेत कीमतों के लिए नकारात्मक हैं। भारतीय चीनी मिल संघ यानी आईएसएमए ने 11 नवंबर को 2025-26 के लिए भारत के चीनी उत्पादन अनुमान को पहले के 30 मिलियन मीट्रिक टन से बढ़ाकर 31 मिलियन मीट्रिक टन कर दिया है, जो पिछले वर्ष की तुलना में 18.8 प्रतिशत अधिक है। आईएसएमए ने भारत में इथेनॉल उत्पादन के लिए उपयोग की जाने वाली चीनी के अनुमान को भी जुलाई के 5 मिलियन मीट्रिक टन के अनुमान से घटाकर 3.4 मिलियन मीट्रिक टन कर दिया है, जिससे भारत को अपने चीनी निर्यात को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। भारत विश्व का दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक देश है।
महाराष्ट्र में हुई तीव्र वृद्धि के कारण 2025-26 में भारत का चीनी उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में 22 प्रतिशत बढ़कर 158.85 लाख टन हो गया। उत्तर प्रदेश और कर्नाटक में मामूली वृद्धि देखी गई, जबकि कुल वसूली दर में सुधार हुआ। सरकार ने 15 लाख टन के निर्यात कोटा के एक हिस्से का पुनर्आवंटन किया।
पाकिस्तान में साप्ताहिक मुद्रास्फीति लगातार दूसरे सप्ताह 0.25 प्रतिशत बढ़ी, जिससे वार्षिक मुद्रास्फीति बढ़कर 3.87 प्रतिशत हो गई। आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, टमाटर, गेहूं का आटा, अंडे और एलपीजी सहित 13 वस्तुओं की कीमतें बढ़ीं, जबकि आलू, प्याज, चिकन, चावल और दाल जैसी 13 वस्तुओं की कीमतें कम हुईं।
सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, लकड़ी, चीनी और शिशु दूध जैसी वस्तुएं भी महंगी हो गईं। आलू और प्याज 3 रुपये प्रति किलो सस्ते हो गए, चिकन 7.44 रुपये प्रति किलो सस्ता हो गया, नमक, गुड़, चावल, दाल और मसूर दाल भी सस्ती हो गईं।
यह भी पढ़े: भारत के लिए महंगा हुआ सूरजमुखी तेल, मलेशिया और अर्जेंटीना के बाजार समीकरण बदले..!
जागरूक रहिए व नुकसान से बचिए और अन्य लोगों के जागरूकता के लिए साझा करें एवं कृषि जागृति, स्वास्थ्य सामग्री, सरकारी योजनाएं, कृषि तकनीक, व्यवसायिक एवं जैविक खेती से संबंधित जानकारियां प्राप्त करने के लिए जुड़े कृषि जागृति चलो गांव की ओर से या कृषि संबंधित किसी भी समस्या के जैविक समाधान के लिए WhatsApp करें।