किसान भाइयों, गेहूं की बुवाई का समय नजदीक आते ही सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि कौन-सी वैरायटी बोई जाए, जिससे फुटाव अच्छा हो, बालियां लंबी निकलें, दाने मोटे बनें और प्रति एकड़ उत्पादन बढ़िया मिले। आज मैं आपको Shriram Super 1-SR-14 और Shriram Super 303 के बारे में विस्तार से बताने वाला हूं। … Read more
बैंगन की खेती में जब पौधे बिना किसी स्पष्ट कारण के पीले पड़ने लगें, बढ़वार रुक जाए और दोपहर में मुरझाने लगें, तो इसका सबसे बड़ा कारण जमीन के नीचे छिपा ‘जड़ गांठ सूत्रकृमि’ (Root-knot Nematode) हो सकता है। नर्सरी और हल्की बलुई मिट्टी में यह परजीवी सूत्रकृमि जड़ों पर हमला करके 50 से 80 … Read more
किसान भाइयों, गेहूं की अच्छी पैदावार केवल अच्छे बीज पर निर्भर नहीं करती, बल्कि बुवाई के समय खाद एवं उर्वरकों का सही प्रबंधन भी उतना ही जरूरी है। अगर शुरुआत में फसल को जरूरत के अनुसार पोषक तत्व नहीं मिलते, तो जड़ों का विकास, पौधों की बढ़वार और कल्ले निकलने की प्रक्रिया प्रभावित हो सकती … Read more
उत्तर भारत में अक्टूबर से दिसंबर तक गेहूँ, सरसों, चना, मटर, मसूर, जौ और आलू जैसी रबी फसलों की बुवाई का महत्त्वपूर्ण समय होता है। बिहार, उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, राजस्थान और दिल्ली सहित मैदानी क्षेत्रों में फसल की सफलता खेत की तैयारी, स्वस्थ बीज, संतुलित पोषण, पर्याप्त नमी तथा रोग-कीट प्रबंधन पर निर्भर करती … Read more
भारतीय थाली में रोजाना परोसे जाने वाले सफेद चावल के मुकाबले आजकल ‘ब्लैक राइस’ (काला चावल) को सुपरफूड के रूप में काफी लोकप्रियता मिल रही है। इसका गहरा बैंगनी-काला रंग केवल देखने की खूबसूरती नहीं है, बल्कि यह इसमें मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स-एंथोसायनिन और फेनोलिक कंपाउंड्स का संकेत है। पॉलिशिंग के दौरान सफेद चावल अपनी ऊपरी … Read more
सूक्ष्मजीव विज्ञान (Microbiology) की पेट्री डिश में बैक्टीरिया की कॉलोनियां उगाने से लेकर शाकाहारी जेली और मिठाइयों को ठोस रूप देने तक, ‘अगर-अगर’ (Agar-Agar) आधुनिक विज्ञान और खाद्य उद्योग का सबसे चमत्कारिक प्राकृतिक घटक है। लाल समुद्री शैवाल (Gelidium और Gracilaria) से निकाला जाने वाला यह पॉलीसैकेराइड न केवल पादप रोग विज्ञान में फंगस व … Read more
उत्तर भारत, विशेषकर बिहार और पूर्वी उत्तर प्रदेश में अक्टूबर से दिसंबर का समय आम के बागों के भविष्य का फैसला करता है। अक्सर किसान भाई पेड़ों को हरा-भरा रखने के लालच में इस दौरान बार-बार सिंचाई कर देते हैं, यूरिया (नाइट्रोजन) डाल देते हैं या ट्रैक्टर से गहरी जुताई कर देते हैं। कृषि वैज्ञानिकों … Read more
