केंद्रीय कृषि मंत्री शिवराज सिंह चौहान ने कहा कि भारत-अमेरिका अंतरिम व्यापार समझौता प्रमुख फसलों और डेयरी उत्पादों की रक्षा करता है, साथ ही भारतीय निर्यात के लिए अमेरिकी बाजार खोलता है। बासमती चावल, मसाले और अन्य उत्पादों को बाजार में प्रवेश मिलेगा, जिससे किसानों को लाभ होगा, जबकि संवेदनशील कृषि क्षेत्रों की सुरक्षा बनी रहेगी।
गोयल ने संरक्षित सब्जियों की सूची में जमे हुए आलू, मटर, खीरा और अचार, बीन्स, अन्य दलहन सब्जियां, खीरा और मशरूम सहित अस्थायी रूप से संरक्षित सब्जियां और मिश्रित डिब्बाबंद सब्जियां शामिल की हैं। संरक्षित डेयरी उत्पादों में दूध (तरल, पाउडर और गाढ़ा), पनीर, क्रीम, मक्खन, दही, छाछ, मट्ठा उत्पाद, मक्खन और घी शामिल हैं। सरकार ने रागी, गेहूं, खोपरा, अमरंथ, मक्का, बाजरा, चावल, जौ, जई, ज्वार और विभिन्न प्रकार के आटे जैसे अनाजों की सुरक्षा भी सुनिश्चित की है।
संरक्षित मसालों में काली मिर्च, लंबी मिर्च, सूखी हरी मिर्च, दालचीनी, धनिया, जीरा, हींग, अदरक, हल्दी, अजवाइन, मेथी, दालचीनी, सरसों, राई का छिलका और अन्य पिसे हुए मसाले शामिल हैं। दोनों देशों ने कहा कि वे ढांचे को तुरंत लागू करेंगे और अंतरिम समझौते को अंतिम रूप देने की दिशा में काम करेंगे, जिसका उद्देश्य सहमत रोडमैप के तहत एक व्यापक द्विपक्षीय व्यापार समझौते को संपन्न करना है।
एफएओ के अनुसार, भारत के उच्च उत्पादन और रबी की अच्छी बुवाई के चलते 2025-26 में वैश्विक चावल उत्पादन रिकॉर्ड 561.6 मिलियन टन तक पहुंचने की संभावना है। विश्व में चावल का भंडार भी बढ़ेगा, जबकि चावल और वनस्पति तेल की कीमतों में मजबूती के बावजूद जनवरी में वैश्विक खाद्य कीमतों में फिर से गिरावट आई।
अक्टूबर 2025 से जनवरी 2026 के दौरान केंद्रीय पूल के लिए भारत की चावल खरीद 3.7 प्रतिशत बढ़कर 42.95 मिलियन टन हो गई, जिससे अल नीनो की चिंताओं के बीच सुरक्षित भंडार मजबूत हुआ। हालांकि, कोई स्थायी निपटान नीति न होने के कारण अधिशेष स्टॉक बना हुआ है, जबकि अनियमित इथेनॉल डायवर्जन ने गन्ने के भुगतान को बाधित कर दिया है, जिससे किसानों के लिए गन्ने का बकाया भुगतान फिर से शुरू हो गया है।
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