किसी भी फल, फूल अथवा सब्जी की सफल खेती की नींव खेत में नहीं, बल्कि स्वस्थ एवं गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री से पड़ती है। पौधशाला या नर्सरी वह स्थान है, जहां नियंत्रित एवं सुरक्षित परिस्थितियों में बीज, कलम, ग्राफ्ट, बडिंग अथवा अन्य प्रवर्धन विधियों से पौधे तैयार कर मुख्य खेत में लगाने योग्य बनाया जाता है। भारत में बागवानी का महत्व तेजी से बढ़ रहा है।
कृषि एवं किसान कल्याण विभाग द्वारा जून 2026 में जारी 2025–26 के द्वितीय अग्रिम अनुमान के अनुसार देश में लगभग 301.51 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में बागवानी फसलों का उत्पादन करीब 3777.76 लाख टन यानी 377.78 मिलियन टन रहने का अनुमान है। इसमें फलों का उत्पादन लगभग 121.48 मिलियन टन और सब्जियों का लगभग 221 मिलियन टन रहने की संभावना है। इसलिए स्वस्थ पौध उत्पादन अब केवल नर्सरी की तकनीक नहीं, बल्कि देश की बागवानी उत्पादकता और किसान की आय से सीधे जुड़ा विषय है।
किन फसलों के लिए नर्सरी जरूरी?
टमाटर, बैंगन, मिर्च, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, फूलगोभी, प्याज आदि की पौध पहले नर्सरी में तैयार कर खेत में लगाई जाती है। पपीता जैसे फलों में भी बीज से पौध तैयार कर बाद में प्रतिरोपण किया जाता है। दूसरी ओर भिंडी, मटर, सेम और अधिकांश कद्दूवर्गीय सब्जियों में सामान्यतः सीधे खेत में बुवाई की जा सकती है, हालांकि आधुनिक व्यावसायिक खेती में कुछ फसलों की पौध प्लग-ट्रे में भी तैयार की जा रही है।
फलदार वृक्षों में स्थिति अलग है। आम, लीची, अमरूद, नींबू वर्ग, बेर आदि में केवल बीज से पौध तैयार करना पर्याप्त नहीं है। व्यावसायिक बाग के लिए सही किस्म के प्रमाणित मातृ पौधों से कलम, ग्राफ्टिंग, बडिंग या अन्य वानस्पतिक प्रवर्धन द्वारा तैयार रोगमुक्त पौध अधिक महत्वपूर्ण है।
सही स्थान का चयन पहली आवश्यकता
नर्सरी ऊंचे, समतल, हवादार और जलभराव से मुक्त स्थान पर होनी चाहिए। स्वच्छ सिंचाई जल की व्यवस्था निकट हो तथा पर्याप्त सूर्यप्रकाश मिले। पशुओं और अनावश्यक मानवीय आवाजाही से सुरक्षा आवश्यक है। वर्षा ऋतु में जल निकासी सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए, क्योंकि लगातार अधिक नमी Pythium, Phytophthora, Rhizoctonia और Fusarium जैसे मृदाजनित रोगजनकों को बढ़ावा देकर आर्द्रपतन यानी डैम्पिंग-ऑफ की समस्या पैदा कर सकती है। ICAR भी मानसून में ऊंची क्यारियां तथा बेहतर जल निकास की सलाह देता है।
मिट्टी नहीं, अब वैज्ञानिक ‘ग्रोइंग मीडिया’ का दौर
पारंपरिक क्यारियों के लिए भुरभुरी, उपजाऊ, रोगमुक्त और अच्छे जल निकास वाली बलुई दोमट मिट्टी उपयुक्त है। मिट्टी में अच्छी तरह सड़ी गोबर खाद या वर्मीकम्पोस्ट मिलाया जा सकता है। सामान्यतः हल्का अम्लीय से तटस्थ माध्यम अधिकांश पौधों के लिए उपयुक्त रहता है; एक ही pH को सभी फसलों के लिए आदर्श मानना वैज्ञानिक नहीं है।
आधुनिक हाई-टेक नर्सरी में मिट्टी के स्थान पर कोकोपीट आधारित रोगमुक्त माध्यम और प्रो-ट्रे/प्लग-ट्रे का उपयोग तेजी से बढ़ा है। इससे जड़ों को उखाड़ने की आवश्यकता नहीं पड़ती, जड़-क्षति कम होती है, पौध एक समान बनती है और प्रतिरोपण के बाद मृत्यु दर घटती है। ICAR ने भी गुणवत्तापूर्ण सब्जी पौध उत्पादन के लिए प्रो-ट्रे में कोकोपीट एवं वर्मीकम्पोस्ट आधारित प्रणाली को उपयोगी बताया है।
क्यारी और बीज बुवाई का वैज्ञानिक तरीका
वर्षा ऋतु में लगभग 15 से 20 सेंटीमीटर ऊंची और करीब एक मीटर चौड़ी उठी हुई क्यारी बनाना बेहतर है। दो क्यारियों के बीच लगभग 30 से 40 सेंटीमीटर रास्ता-सह-नाली रखने से जल निकासी और पौध प्रबंधन आसान होता है।
छिटकवां बुवाई की तुलना में कतार में बुवाई बेहतर है। छोटे बीजों को अत्यधिक गहरा नहीं बोना चाहिए। सामान्य सिद्धांत है कि बीज को उसके आकार के लगभग 2 से 3 गुना गहराई तक ही ढका जाए। महीन, स्वच्छ माध्यम की पतली परत लगाने के बाद फव्वारे या फाइन रोज-कैन से हल्की सिंचाई करनी चाहिए।
रोग से बचाव इलाज से बेहतर: ट्राइकोडर्मा और आधुनिक सुरक्षा उपाय
नर्सरी में एक संक्रमित पौधा आगे चलकर पूरे खेत या बाग के लिए संक्रमण का स्रोत बन सकता है। इसलिए बीज और प्रवर्धन सामग्री विश्वसनीय स्रोत से ही लें। आवश्यकतानुसार Trichoderma Spp. जैसे जैव-नियंत्रक का बीज अथवा माध्यम उपचार में प्रयोग किया जा सकता है। ICAR की नवीन सलाह में भी सब्जी पौधशाला में Trichoderma आधारित प्रबंधन को महत्व दिया गया है।
पुराने समय में नर्सरी मिट्टी को फॉर्मेलिन तथा अनेक अत्यधिक विषैले कीटनाशकों से उपचारित करने की सलाह दी जाती थी। आधुनिक पौधशाला में ऐसे पुराने रासायनिक उपचारों को सामान्य उपाय के रूप में अपनाने के बजाय मृदा सौर्यीकरण, भाप से निर्जीवीकरण, स्वच्छ माध्यम, जैव-नियंत्रण तथा पंजीकृत पौध-सुरक्षा उत्पादों का लेबल-अनुरूप उपयोग प्राथमिकता होनी चाहिए।
तापमान, नमी, छाया का संतुलन और कीटरोधी नेट का उपयोग
अंकुरण के समय माध्यम में नमी बनी रहनी चाहिए, लेकिन पानी जमा नहीं होना चाहिए। अधिक सिंचाई स्वस्थ पौध तैयार करने की सबसे सामान्य गलतियों में से एक है। तेज गर्मी में फसल और स्थानीय मौसम के अनुसार लगभग 50 प्रतिशत शेडनेट उपयोगी हो सकता है। लेकिन लंबे समय तक अत्यधिक छाया देने से पौधे पतले, लंबे और कमजोर हो सकते हैं।
कीटरोधी नेट-हाउस विशेष रूप से मिर्च, टमाटर और अन्य संवेदनशील सब्जियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि सफेद मक्खी, थ्रिप्स और माहू जैसे कीट कई विषाणु रोगों के वाहक होते हैं।
थिनिंग, पोषण प्रबंधन और नियमित निरीक्षण से घटाएं संक्रमण
अधिक घनी पौध में हवा का संचार घटता और रोग बढ़ता है। इसलिए कमजोर, असामान्य, रोगग्रस्त और अत्यधिक घने पौधों को समय रहते निकाल देना चाहिए। पौधशाला का नियमित निरीक्षण करें। संक्रमित पौध को तुरंत अलग कर नष्ट करना रोग प्रबंधन का महत्वपूर्ण हिस्सा है।
खरपतवारों को प्रारंभिक अवस्था में हाथ से निकालना सुरक्षित विकल्प है। पौधशाला में किसी शाकनाशी अथवा कीटनाशी का अंधाधुंध प्रयोग नहीं करना चाहिए; केवल संबंधित फसल के लिए वर्तमान में पंजीकृत उत्पाद का अनुशंसित मात्रा और लेबल के अनुसार उपयोग किया जाना चाहिए।
प्रतिरोपण से पहले ‘हार्डनिंग’ जरूरी
नर्सरी से सीधे खेत में पहुंचा कोमल पौधा धूप, हवा और पानी की कमी का झटका सहन नहीं कर पाता। इसलिए रोपाई से लगभग 7 से 10 दिन पहले धीरे-धीरे छाया कम करना, सिंचाई की आवृत्ति नियंत्रित करना और पौधों को बाहरी वातावरण का अभ्यस्त बनाना चाहिए। इसे हार्डनिंग कहते हैं। इसका अर्थ पौधे को सुखाना या मुरझाना नहीं, बल्कि नियंत्रित तरीके से खेत की परिस्थितियों के अनुकूल बनाना है।
भविष्य है ‘क्लीन प्लांट’ और ट्रेस करने योग्य पौध का
भारत में गुणवत्तापूर्ण फल पौध उत्पादन को नई दिशा देने के लिए ₹1,765.67 करोड़ के Clean Plant Programme को लागू किया जा रहा है। इसके तहत देश में नौ अत्याधुनिक Clean Plant Centres स्थापित करने तथा रोगमुक्त रोपण सामग्री, निदान, प्रमाणीकरण और ट्रेसबिलिटी की व्यवस्था विकसित करने का लक्ष्य है।
आधुनिक नर्सरियों के विकास के माध्यम से प्रतिवर्ष लगभग 8 करोड़ रोगमुक्त पौध उपलब्ध कराने की परिकल्पना की गई है। राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड भी नर्सरियों की Accreditation And Rating व्यवस्था संचालित करता है, जिसमें मातृ पौधों का स्रोत, उत्पादन प्रणाली, जैव-सुरक्षा, आधारभूत संरचना, तकनीकी मानव संसाधन और रिकॉर्ड रखने जैसे मानकों को महत्व दिया जाता है।
स्वस्थ पौध ही भरपूर पैदावार की असली नींव
महंगा संकर बीज खरीदना ही पर्याप्त नहीं है। यदि पौध कमजोर, संक्रमित या खराब जड़ प्रणाली वाली है तो खेत में सर्वोत्तम खाद, सिंचाई और पौध-सुरक्षा के बावजूद अपेक्षित उत्पादन कठिन हो सकता है। इसके विपरीत सही बीज या मातृ पौध + रोगमुक्त माध्यम + नियंत्रित नमी + जैव-सुरक्षा + संतुलित प्रकाश + स्वस्थ जड़ें + उचित हार्डनिंग सफल नर्सरी के सात प्रमुख आधार हैं।
अतः पौधशाला को खेत का छोटा हिस्सा समझने के बजाय फसल की पहली ‘प्लांट हेल्थ यूनिट’ के रूप में विकसित करना चाहिए। स्वस्थ पौध से ही स्वस्थ खेत, गुणवत्तापूर्ण उत्पादन और किसान की बेहतर आय का रास्ता निकलता है।
अस्वीकरण: यह लेख किसानों, नर्सरी संचालकों एवं बागवानी से जुड़े हितधारकों की सामान्य वैज्ञानिक जानकारी के लिए है। फसल, किस्म, मौसम, स्थानीय जलवायु एवं रोग-कीट की स्थिति के अनुसार अनुशंसाएं बदल सकती हैं।
किसी भी रासायनिक पौध-सुरक्षा उत्पाद का प्रयोग केवल संबंधित फसल के लिए वर्तमान में पंजीकृत लेबल-दावे, निर्धारित मात्रा एवं प्रतीक्षा अवधि के अनुसार करें। व्यावहारिक उपयोग से पहले अपने क्षेत्र के कृषि विश्वविद्यालय, ICAR संस्थान, कृषि विज्ञान केंद्र अथवा अधिकृत कृषि/बागवानी विशेषज्ञ की स्थानीय अनुशंसा अवश्य प्राप्त करें।
निष्कर्ष: किसी भी फसल की बंपर पैदावार और गुणवत्तापूर्ण उपज केवल महंगे हाइब्रिड बीजों या महंगे उर्वरकों से तय नहीं होती, बल्कि नर्सरी में तैयार की गई मजबूत जड़ प्रणाली और रोगमुक्त तने पर निर्भर करती है।
पारंपरिक क्यारियों की तुलना में प्रो-ट्रे, कोकोपीट आधारित माध्यम, संतुलित नमी, ट्राइकोडर्मा द्वारा जैविक सुरक्षा और रोपाई से पहले सही हार्डनिंग अपनाकर किसान अपनी फसल को शुरुआती झटके से बचा सकते हैं। नर्सरी को केवल खेत का कोना न समझकर एक समर्पित ‘प्लांट हेल्थ यूनिट’ के रूप में विकसित करना ही आधुनिक और लाभकारी बागवानी का मूल मंत्र है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQ Schema Block)
Q1. प्रो-ट्रे में पौध तैयार करने का सबसे बड़ा फायदा क्या है?
उत्तर: प्रो-ट्रे में पौध तैयार करने से जड़ों को बिना नुकसान पहुंचाए निकाला जा सकता है, जिससे मुख्य खेत में रोपाई के बाद पौधे का विकास तेजी से होता है और पौधे सूखते नहीं हैं।
Q2. नर्सरी में डैम्पिंग-ऑफ (आर्द्रपतन) रोग से बचाव कैसे करें?
उत्तर: क्यारियों को 15-20 सेमी ऊंचा बनाएं, जल निकास दुरुस्त रखें, माध्यम में ट्राइकोडर्मा मिलाएं और अत्यधिक सिंचाई से बचें।
Q3. पौध की ‘हार्डनिंग’ (Hardening) क्यों जरूरी है?
उत्तर: नर्सरी के सुरक्षित वातावरण से सीधे खेत की तेज धूप और हवा का झटका सहन करने योग्य बनाने के लिए रोपाई से 7-10 दिन पहले पानी घटाकर और धूप दिखाकर पौधों को मजबूत किया जाता है।
Q4. क्लीन प्लांट प्रोग्राम (Clean Plant Programme) क्या है?
उत्तर: यह ₹1,765.67 करोड़ की केंद्र सरकार की योजना है, जिसके तहत देश में वायरस-मुक्त, प्रमाणित और रोगमुक्त फलदार पौध उपलब्ध कराने के लिए 9 आधुनिक केंद्र बनाए जा रहे हैं।
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प्रोफेसर (डॉ.) एस.के. सिंह- विभागाध्यक्ष, पोस्ट ग्रेजुएट डिपार्टमेंट ऑफ प्लांट पैथोलॉजी एवं नेमेटोलॉजी, पूर्व प्रधान अन्वेषक, अखिल भारतीय फल अनुसंधान परियोजना एवं पूर्व सह निदेशक अनुसंधान, डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय कृषि विश्वविद्यालय, पूसा, समस्तीपुर ( बिहार )