आलू का बीज सिर्फ एक कंद नहीं, बल्कि आपकी पूरी फसल का आधार है। गलत बीज चुनने से उत्पादन कम हो सकता है और रोग भी लग सकते हैं। उत्तर भारत के कुछ राज्यों में किसान अक्टूबर महीने की शुरुआत में ही आलू की बुवाई का काम शुरू कर देते हैं। इसकी अच्छी पैदावार के … Read more
आलू सबसे प्रचलित सब्जियों में से एक है। हमारे देश में शायद ही कोई ऐसा घर हो जहां आलू न मिले। आलू में स्टार्च, प्रोटीन, वसा, खनिज लवण, विटामिन आदि कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसकी बुवाई के लिए अगस्त-सितंबर का महीना सर्वोत्तम है। आलू की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए बुवाई से … Read more
हमारे देश में आलू की औसत पैदावार 30 से 35 क्विंटल प्रति एकड़ है। आलू में कार्बोहाइड्रेट और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। आलू की अच्छी पैदावार के लिए खेत की तैयारी सबसे अहम भाग है। यदि आप आलू की खेती करना चाहते हैं तो खेत की तैयार करने की सही विधि जान … Read more
आलू सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक है। केरल और तमिलनाडु के अलावा आलू की खेती पूरे भारत में की जाती है। आलू की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए किसानों को इसकी बुवाई, सिंचाई, खुदाई आदि की सही जानकारी होना अति आवश्यक है। आलू की खेती के लिए जीवांश युक्त बलुई दोमट मिट्टी सबसे … Read more
भारत में कुल उत्पादन का लगभग 85 प्रतिशत आलू का उपयोग सब्जी के तौर पर किया जाता है। शेष 15 प्रतिशत आलू का उपयोग स्टार्च चिप्स, फ्रेंच फ्राई, नमकीन आदि बनाने में किया जाता है। इसलिए आलू की खेती करने से पहले किसानों को विभिन्न किस्मों की जानकारी होना जरूरी है। जिसमें से ये कुछ … Read more
देश भर की मंडियों में आलू की कीमतों में तेज गिरावट दर्ज की गई है। बढ़ती आवक के मुकाबले कमजोर मांग के चलते बीते एक महीने में प्रमुख थोक मंडियों में कीमतों में कमजोरी बनी हुई है। कई उत्पादन क्षेत्रों में किसानों को मजबूरी में औने-पौने दामों पर बिक्री करनी पड़ रही है। बाजार सूत्रों … Read more