वैश्विक अनाज संकट के बीच भारत गेहूं और चावल उत्पादन में बनाया नया रिकॉर्ड, यूक्रेन-रूस भी रेस में..!

यूक्रेन ने 2025-26 विपणन वर्ष के पहले आठ महीनों के दौरान 9.03 मिलियन टन गेहूं का निर्यात किया। मिस्र, अल्जीरिया और इंडोनेशिया सबसे बड़े खरीदार थे, जो भूमध्यसागरीय और दक्षिण पूर्व एशियाई बाजारों से मजबूत मांग को दर्शाता है, जो यूक्रेनी गेहूं की आपूर्ति पर काफी हद तक निर्भर हैं।

रूस-यूक्रेन युद्ध जारी रहने के बावजूद, दोनों देशों में अनाज का उत्पादन मजबूत बना हुआ है। रूस ने 2025 में लगभग 142 मिलियन टन अनाज की फसल काटी, जबकि यूक्रेन ने 61.8 मिलियन टन का उत्पादन किया। हालांकि, किसानों को बढ़ती लागत, श्रम की कमी, उपकरणों की कमी और निर्यात संबंधी जोखिमों का सामना करना पड़ रहा है, जिससे लाभप्रदता और भविष्य में उत्पादन स्थिरता पर दबाव बढ़ रहा है।

घरेलू उत्पादन में 6 प्रतिशत की वृद्धि होकर 98 लाख टन तक पहुंचने के कारण मिस्र को 2026-27 सीजन में गेहूं के आयात में कमी आने की उम्मीद है। बुवाई में विस्तार और सरकारी खरीद मूल्य में वृद्धि से उत्पादन में बढ़ोतरी हुई है, जबकि आयात घटकर 125 लाख टन तक हो सकता है। यूक्रेन और रूस प्रमुख आपूर्तिकर्ता बने हुए हैं, साथ ही मिस्र गेहूं के आटे का निर्यात भी बढ़ा रहा है।

पिछले पांच वर्षों में भारत में गेहूं और चावल के उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिसका मुख्य कारण उन्नत प्रौद्योगिकी को अपनाना और उच्च उपज देने वाली, जलवायु-प्रतिरोधी बीज किस्मों का विकास है। बेहतर कृषि पद्धतियों और कुशल फसल-पूर्व और फसल-पश्चात प्रौद्योगिकियों को बढ़ावा देने वाली सरकारी पहलों ने उत्पादन बढ़ाने में मदद की है, जिससे देश की समग्र खाद्य सुरक्षा और कृषि उत्पादकता मजबूत हुई है।

2024-25 के दौरान भारत में गेहूं का उत्पादन 117.95 मिलियन टन होने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष के 113.29 मिलियन टन उत्पादन से 4.65 मिलियन टन अधिक है। 2020-21 में भारत में गेहूं का उत्पादन 109.59 मिलियन टन था। वर्ष 2024-25 के दौरान कुल चावल उत्पादन 150.18 मिलियन टन रहने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष के 137.83 मिलियन टन से 12.36 मिलियन टन अधिक है। वर्ष 2020-21 में भारत का चावल उत्पादन 124.37 मिलियन टन था।

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