भारत के चीनी उद्योग ने 2025-26 सीज़न में किसानों को 94,200 करोड़ रुपए का भुगतान किया है, जो बकाया राशि का 85.5% है। घरेलू स्तर पर चीनी की स्थिर कीमतें मिलों के नकदी प्रवाह और समय पर भुगतान में सहायक हैं। बकाया राशि नियंत्रण में होने और निर्यात पर कोई सीमा न होने के कारण, नीतिगत माहौल इस क्षेत्र की स्थिरता और विकास के लिए अनुकूल बना हुआ है।
पाकिस्तान के चीनी उद्योग ने सरकार से आग्रह किया है कि वह 2025-26 में अनुमानित 13 लाख टन के अधिशेष में से 767,000 टन तक के निर्यात की अनुमति दे। मिलों का कहना है कि घरेलू कीमतें कमजोर हैं और लागत बढ़ रही है, साथ ही निर्यात से 400 से 500 मिलियन डॉलर की आय हो सकती है और इससे स्टॉक का दबाव कम करने में मदद मिलेगी, साथ ही विदेशी मुद्रा भंडार में भी वृद्धि होगी।
गन्ने की खेती के क्षेत्रफल में विस्तार के कारण इंडोनेशिया का चीनी उत्पादन 2025 में बढ़कर 26 लाख टन हो गया, जबकि स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के कारण घरेलू खपत में गिरावट आई। इसके बावजूद, उद्योग में उपयोग के चलते कुल मांग अधिक बनी हुई है, जिससे आयात 39 लाख टन पर स्थिर है। यह घरेलू उत्पादन में सुधार के बावजूद वैश्विक आपूर्तिकर्ताओं पर निरंतर निर्भरता को दर्शाता है।
रूस ने 2025 में 63 लाख टन से अधिक चीनी का उत्पादन किया, जो घरेलू जरूरतों से अधिक था और 104.9% आत्मनिर्भरता हासिल की। चुकंदर के अधिक उत्पादन और बेहतर पैदावार ने विकास को बढ़ावा दिया, जिससे बाजार में स्थिरता सुनिश्चित हुई और राष्ट्रीय लक्ष्यों से कहीं अधिक खाद्य सुरक्षा मजबूत हुई।
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