भारत में चीनी का उत्पादन 31 जनवरी, 2026 तक 193.05 लाख मीट्रिक टन तक पहुंच गया, क्योंकि मिलों ने 2,119 लाख मीट्रिक टन गन्ने की पेराई की, जो पिछले वर्ष की तुलना में अधिक है। 508 मिलों के संचालन के साथ, रिकवरी दर बढ़कर 9.11 प्रतिशत हो गई। 2025-26 का कुल उत्पादन 350 लाख मीट्रिक टन तक पहुंच सकता है, जिसमें से 35 लाख मीट्रिक टन इथेनॉल के लिए उपयोग किया जाएगा। इस सीजन में उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र और कर्नाटक ने उत्पादन में सबसे अधिक वृद्धि दर्ज की।
उत्तर प्रदेश में 559.39 लाख मीट्रिक टन गन्ने की पेराई के बाद 55.10 लाख मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन हुआ, जिसमें औसत रिकवरी दर 9.85 प्रतिशत रही। महाराष्ट्र में 867.58 लाख मीट्रिक टन गन्ने की पेराई के बाद 78.95 लाख मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन हुआ, जिसमें औसत रिकवरी दर 9.10 प्रतिशत रही। कर्नाटक में 436.81 लाख मीट्रिक टन गन्ने की पेराई के बाद 35.60 लाख मीट्रिक टन चीनी का उत्पादन दर्ज किया गया, जिसमें औसत रिकवरी दर 8.15 प्रतिशत रही।
आईएसएमए के आंकड़ों के अनुसार, 31 जनवरी, 2026 तक अखिल भारतीय चीनी उत्पादन 195.03 लाख टन रहने का अनुमान है, जो पिछले वर्ष की तुलना में काफी अधिक है और इसमें 515 मिलें कार्यरत हैं। महाराष्ट्र और कर्नाटक ने इस वृद्धि में अग्रणी भूमिका निभाई है, जबकि गन्ने के बकाए में वृद्धि हो रही है, जिसके चलते आईएसएमए ने नकदी प्रवाह के दबाव को कम करने और किसानों को समय पर भुगतान सुनिश्चित करने के लिए एमएसपी (न्यूनतम समर्थन मूल्य) में शीघ्र संशोधन की मांग की है।
किर्गिस्तान को ईईसी परिषद द्वारा अनुमोदित टैरिफ वरीयता प्राप्त हो गई है, जिसके तहत वह 31 दिसंबर, 2026 तक 20,000 टन तक कच्चे गन्ने की चीनी का शुल्क-मुक्त आयात कर सकता है। यह कदम चीनी प्रसंस्करणकर्ताओं को समर्थन देता है, घरेलू कीमतों को स्थिर करता है और कृषि-औद्योगिक सहयोग के लिए ईएईयू वित्तीय सहायता तंत्रों के विस्तार की योजनाओं के अनुरूप है।
मिस्र ने तीन साल बाद चीनी का निर्यात फिर से शुरू कर दिया है ताकि 10 लाख टन के अतिरिक्त भंडार को कम किया जा सके और उत्पादकों पर नकदी की कमी को दूर किया जा सके। पर्याप्त भंडार और चुकंदर की कटाई शुरू होने के साथ, कारखानों के अस्तित्व के लिए निर्यात को महत्वपूर्ण माना जा रहा है, जबकि अधिकारी घरेलू आपूर्ति और कीमतों की रक्षा के लिए निर्यात की मात्रा पर कड़ी निगरानी रखेंगे।
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