अलवर, राजस्थान जीके में लाल प्याज के क्षेत्र में अलवर की देश भर में अलग पहचान बन चुकी है। पिछले वर्षों के मुकाबले जिले में इस बार लाल प्याज की अच्छी पैदावार होने से मंडी में बंपर आवक हो रही है। अच्छी फसल होने से किसानों को दाम भी अच्छे मिल रहे हैं, जिसके किसानों के चेहरे खिल गए हैं। अलवर जिले में लाल प्याज की आवक शुरू हो चुकी है। हालांकि उम्मीद जताई जा रही है कि इस बार भाव में ज़्यादा कमी नहीं आएगी। अच्छी क्वालिटी की प्याज अभी थोक में 45 रुपये तक बिक रही है।
हालांकि मौसम खराब होने के कारण अलवर की प्याज कुछ खराब हुई है। किसानों का कहना है कि प्याज में कुछ शिकायत है लेकिन इस बार सबसे बड़ी बात है कि प्याज में किसी भी तरह का कोई रोग नहीं है और यह प्याज 100 रुपए किलो बिकनी चाहिए क्योंकि सरकार ने 40 फीसदी एक्साइज ड्यूटी लगाई हुई है। आपको बता दें कि अलवर जिले के लिए किसानों की लाइफ लाइन बनी लाल प्याज का उत्पादन लगातार बढ़ता जा रहा है।
अलवर के प्याज को पूरे देश की मंडियों तक पहुंचाने के लिए केंद्र सरकार ने बाकायदा इसके लिए स्पेशल पैसेंजर ट्रेन की विगत बार शुरुआत भी की थी। लाल प्याज का उत्पादन भारत में विभिन्न राज्यों में होता है, जैसे कि महाराष्ट्र, गुजरात, उत्तर प्रदेश, और पंजाब। इन राज्यों में किसानों द्वारा लाल प्याज की खेती की जाती है और इससे उच्च गुणवत्ता वाला उत्पादन होता है। लाल प्याज की मांग में वृद्धि का मुख्य कारण इसके स्वाद और गुणों में है, जो इसे अन्य प्याजों से अलग बनाते हैं।
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