डॉलर के कमजोर होने से शॉर्ट कवरिंग शुरू होने के कारण चीनी की कीमतों में तेजी से उछाल आया, हालांकि बाजार में मंदी का माहौल बना हुआ था। ब्राजील, भारत और थाईलैंड में अधिक उत्पादन और भारतीय निर्यात में वृद्धि की संभावनाओं के कारण वैश्विक बाजारों में चीनी की भारी मात्रा में आपूर्ति शेष होने की आशंका है, हालांकि 2026-27 के बाद आपूर्ति में कमी आने की उम्मीद है।
भारत में घरेलू चीनी की बिक्री में अक्टूबर 2025 से फरवरी 2026 के दौरान 3.5 प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है, जबकि अधिक उत्पादन के बावजूद स्टॉक में साल-दर-साल 11 प्रतिशत की कमी आई है। उत्तर प्रदेश में कमजोर नकदी प्रवाह, कम गन्ना पेराई और खराब वसूली से इस सीजन में मिलों के लिए चिंताएं बढ़ गई हैं।
केंद्र सरकार एनसीडीसी के माध्यम से अनुदान सहायता योजना द्वारा संकटग्रस्त सहकारी चीनी मिलों के पुनरुद्धार में सहयोग कर रही है। 1,000 करोड़ रुपये के अनुदान से 10,000 करोड़ रुपये के ऋण उपलब्ध कराए गए, जिनमें से 10,005 करोड़ रुपये 56 मिलों को वितरित किए गए, जिससे गन्ने के बकाया भुगतान में कमी आई और इथेनॉल तथा सह-उत्पादन परियोजनाओं को समर्थन मिला।
यूक्रेन ने 2025 के चीनी उत्पादन सीजन का समापन 17 लाख टन के कुल उत्पादन के साथ किया। यूक्रेन के अनुसार, चुकंदर की खेती के क्षेत्रफल में 23 प्रतिशत की गिरावट के बावजूद, उत्पादन में केवल 4 प्रतिशत की कमी आई, जिसका कारण 58 टन प्रति हेक्टेयर की रिकॉर्ड पैदावार, उच्च चीनी सामग्री और पौधों की बेहतर कार्यक्षमता थी।
उज़्बेकिस्तान की नील शुगर कंपनी मार्च से जिज़ाख में 45 करोड़ डॉलर की लागत से एक चीनी परियोजना शुरू करने की योजना बना रही है, जिससे सालाना 2 लाख टन तक चीनी का उत्पादन होगा। विदेशी निवेश से समर्थित इस परियोजना का उद्देश्य घरेलू आपूर्ति को बढ़ाना, कीमतों को स्थिर करना और चीनी की बढ़ती लागत के बीच आयात पर निर्भरता को कम करना है।
केन्या में गन्ने की कमी के कारण युगांडा और तंजानिया से चीनी का आयात तेजी से बढ़ा है, जिसके चलते सितंबर 2025 तक आयात लागत में 700 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि हुई है। मिलों के बंद होने, मौसम संबंधी व्यवधानों और समय से पहले कटाई के कारण पहले हासिल की गई आत्मनिर्भरता की स्थिति उलट गई है, जिससे क्षेत्रीय निर्यातकों को लाभ हुआ है जबकि केन्याई उपभोक्ताओं को अधिक कीमतों का सामना करना पड़ रहा है।
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