गन्ने की कम पैदावार और मिलों के समय से पहले बंद होने के कारण भारत में चीनी का उत्पादन लगातार दूसरे वर्ष खपत से कम रहने की संभावना है। कम उत्पादन और जारी निर्यात से घरेलू भंडार में कमी आएगी, जिससे कीमतों को समर्थन मिल सकता है। इस कमी के कारण अगले सीजन में शुरुआती भंडार कम हो सकता है, जिससे बाजार में अधिशेष की स्थिति से आपूर्ति में कमी की स्थिति उत्पन्न हो सकती है।
महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन का सीजन समाप्त होने वाला है, 210 में से 187 मिलें बंद हैं। 1043 लाख मीट्रिक टन गन्ने से 988.79 लाख क्विंटल का उत्पादन हुआ, जिसमें 9.48% रिकवरी हुई। कोल्हापुर डिवीजन ने उत्पादन और दक्षता में अग्रणी स्थान हासिल किया, जबकि अधिकांश क्षेत्रों में मिलें समय से पहले बंद हो गईं, जो पिछले सीजन की तुलना में अधिक पेराई के बावजूद आपूर्ति में कमी का संकेत देती हैं।
भारत ने द्विपक्षीय समझौते के तहत वित्त वर्ष 2027 के लिए मालदीव को 67,719 टन चीनी के निर्यात की अनुमति दी है। इस कदम से व्यापार में स्थिरता बनी रहेगी और मिलों को सहायता मिलेगी, हालांकि सीमित मात्रा के कारण संतुलित चीनी बाजार में घरेलू आपूर्ति पर इसका प्रभाव नगण्य होगा। जुआरी इंडस्ट्रीज लिमिटेड ने वित्त वर्ष 2026 में गन्ने की रिकॉर्ड पेराई करते हुए 159.7 लाख क्विंटल गन्ने की पेराई की, जो गन्ने की अधिक उपलब्धता, मौसम की जल्दी शुरुआत और बेहतर दक्षता के कारण संभव हुई।
मध्य रेलवे के पुणे प्रभाग ने वित्त वर्ष 2026 में 7.92 लाख टन चीनी की ढुलाई करके 210 करोड़ रुपय से अधिक की कमाई की। मजबूत उत्पादन और रेल परिवहन की ओर बदलाव ने पूरे महाराष्ट्र में माल ढुलाई की मात्रा को बढ़ाया, जिसमें लागत प्रभावी थोक परिवहन के लिए बढ़ती प्राथमिकता के बीच चीनी माल ढुलाई वृद्धि में अग्रणी रही।
स्थिर रिकवरी दरों के बावजूद गन्ने की अधिक पेराई के कारण महाराष्ट्र में चीनी उत्पादन 2025-26 में बढ़कर 988.79 लाख क्विंटल हो गया। कोल्हापुर डिवीजन ने इस मामले में अग्रणी प्रदर्शन किया, जबकि क्षेत्रीय स्तर पर अंतर बना हुआ है। निर्यात या इथेनॉल के उपयोग से समर्थन न मिलने पर बढ़ते उत्पादन से कीमतों पर दबाव पड़ सकता है।
खाद्य एवं कृषि संगठन (FAO) की रिपोर्ट के अनुसार, मार्च में वैश्विक चीनी की कीमतों में 7.2% की वृद्धि हुई, जो पांच महीनों में उच्चतम स्तर पर पहुंच गई। तेल की बढ़ती कीमतों से इथेनॉल की मांग में वृद्धि हुई है, खासकर ब्राजील में। ऊर्जा की बढ़ती लागत खाद्य बाजारों को प्रभावित कर रही है, हालांकि अनाज की मजबूत आपूर्ति से समग्र मुद्रास्फीति अपेक्षाकृत स्थिर बनी हुई है।
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